坚守诚信经营 增强内生动力
中国商业联合会副会长兼中华老字号工作委员会主任 张丽君
中华老字号是在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征、独特的传统工艺和经营特色，具有持续创新能力的企业名称和商业品牌。老字号企业是中华民族工商业中杰出的代表，是历代劳动人民智慧的结晶。老字号企业的品牌核心价值主要体现在独特的产品、精湛的技艺、深厚的文化、诚信的态度和对社会的贡献等方面。
总体来看，老字号企业的数量和当地的经济发达程度是相互促进的关系，经济发达的省市，老字号企业的数量较多。目前，商务部认定的中华老字号总计1455家，绝大多数的中华老字号企业建立了党组织，党的领导作用充分体现。
保护、传承、创新、发展中华老字号是我们的重要责任。守正和创新是中华老字号的重要任务。
所谓守正，是老字号企业坚持正确的价值观，坚守诚信经营的经商之道，这是老字号企业最核心的竞争力，也是老字号企业经久不衰的保障。
创新则是老字号企业发展的内生动力。一方面，老字号企业要秉承精益求精的工匠精神，不断提升工艺水平，更新生产技术，完善制作过程，使产品质量不断地提升。另一方面，老字号企业应出于对顾客的尊重和了解，调整产品结构，适应消费需求，引领市场潮流。